តើកាល់ស្យូមអ៊ីដ្រូអុកស៊ីតអាចប្រើក្នុងការផលិតស្ករបានទេ?

Calcium hydroxide អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងឧស្សាហកម្មស្ករ។ វាគឺជាសារធាតុបន្ថែមគីមីបុរាណនៅក្នុងដំណើរការផលិតស្ករ និងជាជំនួយការបន្សុត 'កម្រិតទាប ប៉ុន្តែមានសារៈសំខាន់' សម្រាប់ឧស្សាហកម្មស្ករ។

សេណារីយ៉ូ និងគោលការណ៍នៃការអនុវត្តសំខាន់ៗ

បន្សាបជាតិអាស៊ីត និងការកែតម្រូវតម្លៃ pH

ទឹកស្ករដែលទទួលបានបន្ទាប់ពីការចុចវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ផលិតស្ករ (អំពៅ, ស្ករ beet) មានបរិមាណអាស៊ីតសរីរាង្គតិចតួចដែលនឹងប៉ះពាល់ដល់ការបន្សុតជាបន្តបន្ទាប់និងស្ថេរភាពនៃ sucrose ។ Calcium hydroxide អាចបន្សាបជាតិអាស៊ីត និងកែតម្រូវតម្លៃ pH នៃទឹកស្ករទៅកម្រិតសមស្រប (ជាទូទៅ 6.5-7.5) ដើម្បីការពារ sucrose hydrolysis ។

បញ្ជាក់ និងបន្សុទ្ធទឹកស្ករ

កាលស្យូមអ៊ីដ្រូស៊ីតមានប្រតិកម្មជាមួយនឹងភាពមិនបរិសុទ្ធនៅក្នុងទឹកស្ករដើម្បីបង្កើតជាទឹកភ្លៀងដែលមិនអាចរលាយបាន។ precipitates ទាំងនេះនឹង adsorb colloids, proteins, pigments និង impurities ផ្សេងទៀតនៅក្នុងទឹកស្ករដើម្បីបង្កើតជា floccules ធំ, ដែលអាចបំបែកបានយ៉ាងឆាប់រហ័សតាមរយៈការ sedimentation និងការច្រោះដើម្បីទទួលបានទឹកជាតិស្ករច្បាស់លាស់។

ការលុបបំបាត់ភាពមិនបរិសុទ្ធដែលមិនមានជាតិស្ករ

វាអាចមានប្រតិកម្មជាមួយនឹងអាស៊ីតផូស្វ័រ អាស៊ីតកាបូនិក និងសារធាតុផ្សេងៗទៀតនៅក្នុងទឹកស្ករដើម្បីបង្កើតជាកាល់ស្យូមផូស្វាត និងកាល់ស្យូមកាបូណាត precipitates ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វាស្រូបយកអ៊ីយ៉ុងលោហៈធ្ងន់មួយចំនួន និងសារធាតុសរីរាង្គ បន្សុទ្ធទឹកស្ករ និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពបរិសុទ្ធ និងរសជាតិនៃផលិតផលស្ករចុងក្រោយ។