តើកាល់ស្យូមអ៊ីដ្រូសែនបង្កើតកំដៅនៅពេលលាយជាមួយទឹកទេ?

នៅពេលដែលកាល់ស្យូមអ៊ីដ្រូអុកស៊ីតចូលមកក្នុងទឹក វាបង្កើតជាដំណោះស្រាយទឹកនៃជាតិកាល់ស្យូមអ៊ីដ្រូអុកស៊ីត ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាទឹកកំបោរ។ Calcium hydroxide ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹក ប្រតិកម្មគីមីកើតឡើង ដែលត្រូវបានគេហៅថា slaking ឬការរំលាយអាហារ។

នៅពេលអ្នកបន្ថែមម្សៅកាល់ស្យូមអ៊ីដ្រូសែនទៅក្នុងទឹក អ្នកនឹងសង្កេតឃើញ៖

ម្សៅរលាយបន្តិចម្តង ៗ ។

សីតុណ្ហភាពនៃដំណោះស្រាយកើនឡើងបន្តិច។

ដំណោះស្រាយលទ្ធផល (ទឹកកំបោរ) គឺអាល់កាឡាំងដែលមានតម្លៃ pH ធំជាង 7 ។

នៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ និងផលិតកម្មឧស្សាហកម្ម កាល់ស្យូមអ៊ីដ្រូអុកស៊ីត (ដែលគេស្គាល់ជាទូទៅថាជាកំបោរកំបោរ) គឺជាសារធាតុគីមីនៅគ្រប់ទិសទី វាអាចត្រូវបានគេរកឃើញជាសម្ភារៈម្នាងសិលានៅលើកន្លែងសំណង់ ម៉ាស៊ីនត្រជាក់ក្នុងវិស័យកសិកម្ម និងសារធាតុសាកល្បងនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍។ ទាក់ទងនឹងវា សំណួរជាញឹកញាប់កើតឡើង៖ តើកាល់ស្យូមអ៊ីដ្រូអុកស៊ីតបង្កើតកំដៅនៅពេលលាយជាមួយទឹកដែរឬទេ? ចម្លើយចំពោះសំណួរនេះមិនអាចគ្រាន់តែជា 'បាទ' ឬ 'ទេ'; ស្នូលស្ថិតនៅក្នុងការបែងចែកភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាង 'កាល់ស្យូមអ៊ីដ្រូស៊ីតខ្លួនវាលាយជាមួយទឹក' និង 'មុនគេ កំបោររហ័ស លាយជាមួយទឹក' ក៏ដូចជាភាពពិសេសនៃការផ្លាស់ប្តូរកំដៅកំឡុងពេលដំណើរការរំលាយ។

មនុស្សជាច្រើនមានការភាន់ច្រឡំអំពីថាតើកាល់ស្យូមអ៊ីដ្រូអុកស៊ីតបង្កើតកំដៅនៅពេលលាយជាមួយទឹក ជាចម្បងដោយសារការភាន់ច្រលំទំនាក់ទំនងនៃការផ្លាស់ប្តូរ និងលក្ខណៈប្រតិកម្មរវាង 'quicklime' និង 'slaked lime។' ជាដំបូងវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការបញ្ជាក់ការពិតស្នូល៖ វាគឺជា quicklime (calcium oxide, CaO) ដែលទទួលរងនូវប្រតិកម្មហឹង្សា បរិមាណទឹក និងការបញ្ចេញកំដៅនៅពេលលាយ។ ផ្ទុយទៅវិញ កាលស្យូមអ៊ីដ្រូស៊ីត ដែលជា 'ផលិតផលបញ្ចប់' នៃប្រតិកម្មរវាងកំបោរ និងទឹក មានការប្រែប្រួលកំដៅស្រាលជាងមុន នៅពេលដែលវាប៉ះនឹងទឹកម្តងទៀត។

សមីការគីមីសម្រាប់ការបំប្លែងនៃកំបោររហ័សទៅជាកំបោរកំបោរគឺ៖ CaO + H₂O = Ca(OH)₂ + បរិមាណកំដៅច្រើន។ នេះ​ជា​ប្រតិកម្ម​រួម​គ្នា​ធម្មតា ហើយ​កំដៅ​ដែល​បញ្ចេញ​គឺ​គ្រប់គ្រាន់​ដើម្បី​ស្ងោរ​ទឹក​មួយ​ចំនួន​តូច​ភ្លាមៗ។ នេះក៏ជាគោលការណ៍ស្នូលសម្រាប់ការរៀបចំឧស្សាហកម្ម និងមន្ទីរពិសោធន៍នៃជាតិកាល់ស្យូមអ៊ីដ្រូសែន។ និយាយឱ្យសាមញ្ញទៅ 'ការបញ្ចេញកំដៅ' នៅពេលដែល quicklime ប្រតិកម្មជាមួយទឹកគឺដើម្បីបង្កើតជាតិកាល់ស្យូម hydroxide ។ នៅពេលដែលកាល់ស្យូមអ៊ីដ្រូអុកស៊ីតត្រូវបានបង្កើតឡើង វានឹងលែងមានប្រតិកម្មយ៉ាងហឹង្សាបែបនេះទៀតនៅពេលប៉ះនឹងទឹក។

ដូច្នេះ តើកាល់ស្យូមអ៊ីដ្រូអុកស៊ីតពិតជាបង្កើតកំដៅនៅពេលលាយជាមួយទឹកដែរឬទេ? ចម្លើយគឺ 'បាទ/ចាស ប៉ុន្តែកំដៅគឺខ្សោយខ្លាំង ហើយស្ទើរតែមើលមិនឃើញនៅក្នុងសេណារីយ៉ូប្រចាំថ្ងៃ។' ខ្លឹមសារនៃបាតុភូតនេះគឺ 'ដំណើរការរំលាយ និងអ៊ីយ៉ូដ' ដែលកើតឡើងនៅពេលដែលកាល់ស្យូមអ៊ីដ្រូសែនលាយជាមួយទឹក ជាជាងប្រតិកម្មផ្សំ ហើយការផ្លាស់ប្តូរកំដៅរបស់វាត្រូវបានកំណត់ដោយ 'កំដៅនៃដំណោះស្រាយ'។

លក្ខណៈនៃការបញ្ចេញជាតិកាល់ស្យូមអ៊ីដ្រូអុកស៊ីត 'កំដៅខ្សោយ' នៅពេលលាយជាមួយទឹកមិនត្រឹមតែមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុវត្ថិភាពប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យការប្រើប្រាស់របស់វាក្នុងវិស័យជាច្រើនមានសុវត្ថិភាព និងស្ថេរភាពជាងមុន ដែលជាហេតុផលសំខាន់មួយសម្រាប់ការប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយរបស់វា៖

នៅក្នុងវិស័យសំណង់ នៅពេលដែលទឹកដោះគោកំបោរត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់ជញ្ជាំងម្នាងសិលា ការបញ្ចេញកំដៅខ្សោយនឹងមិនធ្វើឱ្យជញ្ជាំងប្រេះដោយសារតែការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាពឆាប់រហ័ស ហើយក៏មិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់កម្មករសំណង់ដែរ ដែលធ្វើឱ្យវាមានសុវត្ថិភាពជាងការប្រើប្រាស់កំបោរដោយផ្ទាល់។ នៅក្នុងវិស័យកសិកម្ម នៅពេលដែលកាល់ស្យូមអ៊ីដ្រូអុកស៊ីតត្រូវបានប្រើដើម្បីកែតម្រូវ pH នៃដីអាសុីត ការបញ្ចេញកំដៅខ្សោយពីការលាយឡំជាមួយសំណើមដីនឹងមិនធ្វើឱ្យខូចសហគមន៍អតិសុខុមប្រាណនៅក្នុងដី ឬប្រព័ន្ធឫសរបស់ដំណាំឡើយ ហើយអាចធ្វើអោយដីមានជាតិអាស៊ីត និងអាល់កាឡាំងប្រសើរឡើង។ នៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ នៅពេលរៀបចំទឹកកំបោរសម្រាប់ការពិសោធន៍ ដូចជាការធ្វើតេស្តកាបូនឌីអុកស៊ីត វាមិនចាំបាច់គិតគូរអំពីបញ្ហានៃការរលាយកំដៅទេ។ ដំណើរការប្រតិបត្តិការគឺមានសុវត្ថិភាព សាមញ្ញ និងមិនត្រូវការការការពារពិសេសទេ។